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カタルーニャ豚
カタルーニャ豚です。カタルーニャ地方で生産されている豚です。
イベリコ豚や、以前紹介したマンガリッツァよりも、個人的にはこっちの方が好きかも。
味や香りがしっかりあって、シンプルなグリルやローストはもちろん、強めのバルサミコソースなんかと合わせてもよし。
これからの季節はラグー（煮込み)なんかも美味しいです。
カタルーニャ豚です。カタルーニャ地方で生産されている豚です。
イベリコ豚や、以前紹介したマンガリッツァよりも、個人的にはこっちの方が好きかも。
味や香りがしっかりあって、シンプルなグリルやローストはもちろん、強めのバルサミコソースなんかと合わせてもよし。
これからの季節はラグー（煮込み)なんかも美味しいです。
