アドラーレ　ディアヴォロ

  

タリアテッレ・牛テールのラグーソース

幅広のロングパスタ、タリアテッレを牛テールのラグーソースで。

ソースは約八時間ほど煮込んであります。

仕上げにインゲン豆、トマトを加えて。
  

鮎とオクラのパスタ

鮎はワタも使ってます。
鮎の香りとオクラの粘りが意外と良。
  

サラミ・ナポリ・ピカンテです。

少し塩分が強めですが、熟成された旨みがあります。
ビールは勿論、ワインの肴としても美味。
  

お持ち帰りの前菜盛り合わせです。
  

ランブルスコ

微発砲タイプの赤ワインです。
甘口で飲みやすいので、これからの暑い時期、冷やして飲むのにオススメです。
  

車のカギを落としました！必死に探したんですけど…。
かなり焦ってます。
仕方ないので、てくてく歩いて帰りながら、これを書いています。