2010年04月03日:アドラーレ　ディアヴォロ

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ディアヴォロ at 04:23 | Comments(0) | 料理

オッソ・ブーコ完成形です。
最終的に古典的なものではないレシピで作りました。この料理は骨髄も食べます。
食べ終わったお皿には、オッソ・ブーコ(穴の空いた骨)だけが残ります。

プロフィール

ディアヴォロ

ランチは　ご予約のみです。
　夜は、不定休でやってます　
　　　
　佐賀市白山２－６－３６
　　　　　　　　　　　エポック白山２Ｆ
　
　　　　　　　℡０９５２－２７－３７３７

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