アドラーレ　ディアヴォロ

  

いろんな考えがあると思いますが、僕が考える最高の料理とは…

100人の人が食べて100人全員が美味しいと思ってくれる料理の事です。
人種、性別、年齢を問わず100人全員が美味しいと思って食べてくれれば素晴らしい事だと思います。

その域にいくはまだまだ修行がたりませんが…。
恐らく一生かかってもとどかない領域だとは思いますが、出来る限りたくさんの人に美味しいと思ってもらえる料理を造れる様に成るために、頑張りたいと思っています。